古城潮州

潮州牌坊街

悠闲的古镇，宁静的潮州西湖

潮州印象

第一次来到潮州，是在2012年的春节。那时候还是学生，有些懵懂，囊中羞涩。到了潮州的同学家过年，很是感谢同学的人情好客，让我感慨万分。

潮州是人情社会，社会关系牢靠，同乡人聊天不会用普通话，所以外乡人很难融入其中的氛围。但是对于混吃混喝的我来说反而觉得挺好的，反正听不懂，很多事情都可以一笑而过。

潮州人代客热情，到谁家都是以茶相待，一定都要“吃杯茶”，然后配上潮州特有的小吃，难怪潮州人都微胖的（手动滑稽）。

潮州人经商意识强烈，谁都不愿意帮别人长久的打工，都想并且会找到一条属于自己的老板之路，难怪潮汕商人遍布了世界。

但是潮州主要是做陶瓷的，烧窑对土灰也许没有做太多的处理（猜测），所以乡镇的环境不太好，灰尘很多，洗好的车停个两三天就铺满了一层灰，这点我觉得对在那里生活的人的健康不太好，希望后面会改善吧。

旅游城和特产

很多旅游城市多有所谓的牌坊街，但是潮州的是很特别，特别的潮汕风格，也特别的大。和杭州的不同，潮州的牌坊街不那么整齐，却更有生活的气息，很多店铺都是祖传下来的，更多的是传承。特别是潮汕手打牛肉丸。不过随着工业的进步，手打牛肉丸比机打的其实只多了一种情怀，味道感觉差不多。

牛肉丸讲究的是新鲜，在前几年物流基础还没完善的情况下推广不好，甚至广州深圳的潮汕参观都难以复现潮汕味道。但现在潮汕牛肉丸已经走向全国了，新鲜牛肉加工、真空包装、冷链运输等一系列的成熟，让全世界都可以吃到鲜美的牛肉丸。可见这些年的发展还是不错的。

越来越喜欢潮州这个城市，现在也在往旅游城市发展，我看到了好与不好的一面，希望潮州以后会越来越好。